SAC


Manifestazione di interesse . Assegnazione area per attività commerciali food and beverage . Terminal A - Lotto 1.1 . COD 1234801SAC . avviso

27 Gennaio 2021

RISPOSTA AI QUESITI POSTI

Domanda n. 51
Ci viene richiesto, con riferimento al chiarimento 9, se, in sostituzione della UNI 10854 sia sufficiente il possesso della certificazione ISO22000, od occorra presentare anche un documento che certifichi un sistema di autocontrollo secondo il metodo HACCP ai sensi della norma del Codex Alimentarius CAC/RCP 1-69 rev.4 del 2003. 
Risposta
Si conferma che in sostituzione della UNI 10854 occorre presentare la certificazione ISO22000.

Domanda n. 52
Ci viene richiesta conferma che verrà messa a disposizione del subconcessionario un’area spogliatoi esterna al punto vendita. Ci viene richiesto, altresì, di precisare se tale area sia idonea all’uso e dotata di servizi igienici.
Risposta
In area esterna al punto vendita, in particolare, al piano -1 della adiacente torre uffici sono presenti due locali rispettivamente di mq.31 e mq. 11 da adibire a spogliatoi. Al momento non sono presenti servizi igienici.
Gli enti tecnici stanno verificando la possibilità di implementazione degli stessi.

Daniele Casale
Responsabile Unico del Procedimento

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